Torta od banana

Recept za prefinu tortu

Danas sam s vama odlučila podijeliti recept za tortu od banana. Za nju sam se odlučila jer obožavam banane. Od obične banane, sokova i sladoleda do raznih slastica... Ma volim je na sve načine! Pripremala sam je ovog vikenda za jedan rođendan.

SASTOJCI: 

Biskvit

10 jaja 

10 žlica šećera 

10 žlica glatkog brašna 

Prašak za pecivo 

Krema

2 pudinga od vanilije 

3 žlice šećera 

600 ml mlijeka 

20 dag maslaca 

6 žlica šećera u prahu 

Ostalo

Vrhnje za šlag 500 ml

1 kg banana

1 limun

Džem/pekmez od marelice (može i drugi)

*prehrambene boje po želji 

PRIPREMA 

BISKVIT

Upali pećnicu na 180 stupnjeva.

Odvojiti žumanjke i bjelanjke u dvije posude.

5 žlica šećera dodaj žumanjcima, a 5 bjelanjcima.

Od bjelanjaka napravi čvrstu smjesu (snijeg).

Žumanjke izmiksaj dok ne budu pjenasti, zatim im dodaj 5 žlica brašna, pa miksaj malo, pa prašak za pecivo, pa miksaj i još 5 žlica brašna.

Zatim žumanjcima polako dodaješ bjelanjke, prvo 3-4 žlice, pa lagano miksaš, zatim opet 3-4 pa miksaš i na kraju dodaješ i miješaš bez miksera.

Kad sve izmješaš da nema grudica stavi u posudu (protvan/tepsija) za pečenje, koju prethodno namaži maslacem i pospi sa brašnom - da se biskvit ne zalijepi.

Biskvit se peče oko 15 - 20 minuta. Nemoj otvarati pećnicu za vrijeme pečenja. :)

Kad je biskvit pečen izvadi ga da se ohladi, a kada se ohladi lagano ga razreži na 4 komada.

Ja sam ovaj put pekla biskvit na dva puta, pa sam svaki rezala na pola.

KREMA

Skuhaj puding od vanilije (mlijeko + 3 žlice šećera) i ostavi ga da se hladi. 

U drugoj posudi izmiksaj maslac i šećer u prahu. 

Kad se puding ohladi izmiksaj ga zajedno s maslacem i šećerom u prahu. 

SLAGANJE 

Biskvit namaži s pekmezom, zatim na to stavi sloj kreme, zatim banane narezane na kolutiće (slažeš ih jednu do druge dok ne popuniš biskvit), preko banana ocijedi malo limuna (da ne pocrne). 

I onda opet sloj biskvita, pekmez, krema, banane, limun. 

Na zadnji sloj biskvita ide samo krema - bez banana i bez pekmeza. 

Napravi šlag (ako želiš dodaj mu boju) i ukrasi tortu po želji. 

Kad je sve gotovo stavi je na hlađenje (najbolje preko noći, ali može i 3-4 sata). 

I to je to. Sad imaš brdo suđa za pranje, ali isplati se jer je torta stvarno fina! Dobar tek!