Prijedlog za ručak!

Život na otoku ima svoje čari, a jedna od njih je da sam možeš uloviti svježe lignje. Iako ja baš nisam spretna u tome i zbog života u gradu nisam često na moru, moj tata je pravi majstor u tome i pobrinuo se da mi pošalje taj dašak mora. Zato vam danas donosim prijedlog za ručak - recept za punjene lignje.

Sastojci:

oko 1 kg liganja

3-4 srednja krumpira

3-4 žlice riže

malo pršuta

maslinovo ulje

sol

papar

malo vegete

češnjak po želji

Priprema:

Lignje očistite i nasjeckajte krakove na sitne komadiće. Krakove zatim na malo maslinovog ulja popržite i dodajte im češnjak i rižu. Nakon 8-10 minuta krakovi su gotovi te im dodajte sitno nasjeckani pršut i sve dobro promiješajte. 

S tom smjesom krakova, riže i pršuta napunite lignje i zatvorite ih čačkalicom. 

Krumpir narežite na manje komade i začinite ga (nemojte presoliti jer su lignje i pršut dosta slani), te ih poslužite u posudu za pečenje (možete staviti papir za pečenje prije krumpira) i na njih stavite lignje. 

Sve zalijte s maslinovim uljem i stavite u pećnicu na 180 stupnjeva, oko 30 minuta. Kad je krumpir gotov možete izvaditi i uživati u okusima mora. Uz jelo možete poslužiti i salatu i čašu vina po želji.

*****

Dobar tek, pusa Mia!